Главная » Статьи про творог » Какие минералы содержит в себе творог?

Какие минералы содержит в себе творог?

Автор: ProTvorog.ru от 22-01-2013, 18:04


Какие минералы содержит в себе творог?

 

Вы, конечно, знаете с детства, что Творог - это молочный продукт. Продукты из коровьего молока в обычном виде содержат в себе много животного белка, естественного жира и холестерина. Большое количество калорий или жира для многих является проблемой, в этом случае всегда можно выбрать обезжиренный творог. Но творог также содержит и различные минеральные вещества, в которых нуждается Ваше тело, минералы, крайне необходимые Вашему организму для эффективной работы. Именно о минералах и пойдет сегодня речь в статье - «Какие минералы содержит в себе творог?» 

 

Рассмотрим основные минералы в твороге подробнее.

Натрий в твороге

Определенные продукты изначально содержат в себе естественный натрий. Творог - один из них. Так же часто содержание натрия в твороге увеличивается за счет добавления соли. 





Рекомендуемое же потребление натрия в день в среднем составляет 2300 миллиграммов для здоровых взрослых и 1500 миллиграммов для людей с болезнью почек или сердечной недостаточностью. Для примера порция творога из 200 грамм содержит около 85 мгр натрия.

Не достаточное употребление натрия вызывает обезвоживание и понижение кровяного давления. Этот минерал жизненно важен для работы мышечной ткани и нервной системы.

 

Фосфор в твороге

Фосфор участвует в строении и восстановлении клеток, необходим для производства организмом белков, помогает почкам в устранении отходов жизнедеятельности, уменьшает боль в мышцах от физических нагрузок, важен для работы нервной системы. Творог имеет очень богатое содержание фосфора.

Рекомендуемое количество фосфора в день составляет 700 миллиграммов для взрослых более чем 19 лет. 100 творога содержит приблизительно 220 миллиграммов фосфора. Как Вы могли заметить, это достаточно много, и порция в 200грамм творога уже превышает половину суточной нормы.

Дефицит фосфора негативно влияет на здоровье зубов (кариес, истирание эмали).

 

Селен в твороге

Селен - минерал, который больше характерен для растительной пищи, но найденный в большом количестве и в производных животный пищи. Например, в молоке коровы, употребляющей растения, которые росли в богатой селеном почве, а следовательно и в твороге изготовленном из ее молока, будет более высокое содержание селена

Суточная норма селена составляет 80-200 микрограммов, а в периоды активной физической нагрузки может достигать до 500-1000 мкг. 100 грамм творога содержит приблизительно 10 микрограммов селена

Селен повышает иммунитет, важен для функции щитовидной железы. Соединяясь  с витамином Е, его анти окислительные свойства увеличиваются. Поэтому рекомендуется смешивать творог с семенами подсолнечника, что даст Вам хорошее сочетание витамина Е и селена.  Нехватка  селена  негативно влияет на развитие тканей организма, замедляя его.

Какие минералы содержит в себе творог?

 

Кальций в твороге

Кальций – еще один важный минерал, который распространен в молочных продуктах. В том числе и творог, содержание кальция в котором можно назвать идеальным

100 грамм творога содержит 164 миллиграмма кальция. Суточная же норма кальция составляет 600 - 1000 мг, в это же время пожилым людям стоит приблизить  эту норму к 1200 мг в сутки.

Кальций – это основная составляющая костей и зубов. Поэтому употребление творога, а соответственно и кальция в нем, очень важно для их здоровья. Кроме этого кальций участвует в работе нервной системы,  в формировании мышц, укрепляет сосуды, влияет на свертывание крови.

Недостаток кальция может привести к разрушению зубной эмали, возникновению кариеса, разрушению зубов, приводит к ослаблению костей (остеопороз), а, как следствие, увеличивается вероятность переломов.

 

 

Другие минералы с незначительным содержанием в твороге.

Творог содержит в себе еще несколько минеральных веществ, правда в небольшом количестве. Так, например, 120 граммов творога содержит в себе 3 процента суточной нормы цинка, 2 процента меди и 2 процента магния.

 


 

Надеюсь, сегодня Вы узнали больше про творог, про то какие минералы он содержит и их важность для организма. А также о том, какие последствия для организма может принести отсутствие этих минералов в вашем рационе. Поэтому кушайте творог, и будьте здоровы!

 

 

 



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии: Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.